食品廠潔凈工程裝修要點

發(fā)布時間：2022-12-30 21:23:11 丨 瀏覽次數(shù)：

食品工廠應符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)的要求，不允許污染、交叉污染或混合！生產(chǎn)環(huán)境要干凈整潔，路面要平整干凈，確保食品運輸過程中的健康安全！在平面布置中，我們首先考慮到所有設備位置必須滿足食品生產(chǎn)過程的需要，必須明確區(qū)分清潔生產(chǎn)和加工區(qū)域。

在潔凈車間，我們充分考慮水、電、氣、消防和環(huán)境保護。為了安裝空調(diào)凈化設備、風管、出風口等，食品行業(yè)潔凈室的給排水系統(tǒng)從設計、施工到生產(chǎn)運行均應進行可靠性驗收。潔凈車間的給排水應符合國家標準，生產(chǎn)過程中排放有腐蝕性介質(zhì)的設備所在地應設置防止介質(zhì)擴散的設施。地板和墻壁不吸水，不透水，易于清潔和消毒。清潔生產(chǎn)車間的地面應具有1%-2%的排水坡度。車間下水道和地漏的出口應安裝圍欄或網(wǎng)，以防昆蟲和老鼠。

食品總廠潔凈車間大致可分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準潔凈區(qū)和潔凈作業(yè)區(qū)。